红烧肉不油腻怎么做？

2023-05-06 17:11:54 投稿人 : admin 围观 : 次评论

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想吃红烧肉又怕太油腻，下面来介绍这道菜怎样能够美味健康不油腻。
原材料：新鲜的猪五花肉
配料：葱、姜、香叶、花椒、八角
一、先将切好的五花肉洗净切块，不想焯水的可以在水中浸泡半小时清洗干净。如觉得焯水更放心也可以焯水后备用。
二、冷锅加入五花肉，依次加入配料后加调料，料酒、老抽、生抽、食盐等。
三、搅拌均匀后开小火，慢炖一小时，中间可翻炒几次。
不加油用小火将五花肉焖熟，可以将五花肉中的油脂溢出，这样既有软糯可口的口感又不油腻，健康美味的无油无水红烧肉，你学会了吗？

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